Manuela Di Luccio

22 Gennaio 2021
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Zeppole con le patate: a Carnevale ogni fritto vale

I dolci fritti sono il simbolo del Carnevale, farli in casa ci fa sentire questa festa nonostante le restrizioni, quindi armatevi di pentola, olio e ramina […]
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20 Gennaio 2021
Mantova in un giorno: tutto quello che dovete vedere, mangiare, ammirare 7
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Mantova in un giorno: tutto quello che dovete fare, mangiare, ammirare

Mantova è una delle città più belle d’ Italia; dopo averla visitata, vi lascio qualche dritta per trascorrere una giornata fuori porta, ma ancor meglio una […]
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13 Gennaio 2021
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Napizz apre a Bologna: parte con l’ asporto ma sogna in grande

Arriva a Bologna il format che ha fatto innamorare i romagnoli della pizza napoletana: si chiama “Napizz” e si rivolge ad un pubblico che ama gli […]
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11 Gennaio 2021
risotto
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Risotto al cavolfiore bianco, viola e arancione

Un risotto al cavolfiore elegante e colorato, dal sapore rotondo che conquista alla prima cucchiaiata E’ proprio vero che la cucina è ispirazione. Non so quando […]
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4 Gennaio 2021
Bozza automatica 18
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Il classicismo contemporaneo al ristorante La Porta di Bologna

Il ristorante di proprietà del gruppo Unipol si distingue per un’ architettura spettacolare e una cucina elegante che coniuga regionalità e modernità. Si chiama “La Porta […]
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23 Dicembre 2020
Bologna. Merlino, modello di ristorazione del futuro
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Bologna. Merlino, modello di ristorazione del futuro

Si chiama Merlino e proprio come il mago delle leggende bretoni, ha già fatto alcuni incantesimi: in primis, ha portato una ventata di novità nella ristorazione […]
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15 Dicembre 2020
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Un giorno a San Patrignano, dove tutto è “buono due volte”

Ho trascorso una giornata nella Comunità di San Patrignano a stretto contatto con gli ospiti che mi hanno fatto visitare le principali produzioni alimentari. Per Natale […]
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12 Dicembre 2020
Ricette di Natale: il baccalà alla napoletana
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Ricette di Natale: il baccalà alla napoletana

Onnipresente sulle tavole italiane, a Napoli e in tutta la Campania il baccalà è imprescindibile soprattutto nei giorni delle festività natalizie. Ho provato a dargli un […]
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26 Novembre 2020
Risotto
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Coccole d’ inverno: risotto con i funghi porcini e cornucopia

Questo risotto con i funghi porcini e cornucopia rappresenta la mia crescita in cucina. Il risotto, in generale, non è un piatto della mia infanzia: provengo […]
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17 Novembre 2020
Farina di ceci: le ricette per conoscere un vero alleato in cucina
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Farina di ceci: le ricette per conoscere un vero alleato in cucina

La farina ricavata dalla macinatura dei semi di ceci è un ingrediente versatile per cucinare ricette veloci e salutari; ideale anche nelle diete vegan, gluten free […]
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12 Novembre 2020
Luca Platania: il miglior pizzaiolo della Finlandia si racconta
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Luca Platania: il miglior pizzaiolo della Finlandia si racconta

Luca Platania ci racconta la sua esperienza in Finlandia, dove è diventato il numero uno dei pizzaioli grazie ad un sistema che supporta gli imprenditori Luca […]
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4 Novembre 2020
Lìama tipica salentina
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Turismo lento nel Salento: gli indirizzi per una vacanza indimenticabile fra esperienze, gastronomia e luoghi da vivere.

Il Salento da alcuni anni è una delle mete estive più gettonate, ma è anche un territorio che si offre al turismo lento, prediligendo le esperienze […]
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