Manuela Di Luccio

21 Aprile 2024
Bologna. La Cremeria  D'Azeglio inaugura il terzo punto vendita

Bologna. Cremeria D’Azeglio inaugura il terzo punto vendita

Siamo in una delle strade più antiche di Bologna: via D’Azeglio scorre da Piazza Maggiore verso i Colli fino a Porta San Mamolo e di fatto […]
19 Aprile 2024
Cesare Marretti ristorante

50% vegan 50% vegetariano: 100% Marretti

Come si mangia da Marrett, il locale bolognese di Cesare Marretti incentrato sulla cucina vegetale e sostenibile Non è una nuova apertura ma sicuramente un gradito […]
9 Aprile 2024
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L’altra Romagna di Gianluca Gorini

Sulle colline dell’Appennino tosco-romagnolo lo chef Gianluca Gorini sintetizza una cucina in cui convergono varie influenze Per chi ama la cucina gourmet Gianluca Gorini è un […]
4 Aprile 2024
Bozza automatica 26

Bologna. Alla pizzeria da Zero è già estate con un pranzo speciale

Le sagre estive cilentane e le loro specialità saranno il tema del prossimo appuntamento di “DaZero&Friends” a Bologna il prossimo 14 aprile. E’ un nuovo appuntamento […]
31 Marzo 2024
Poormanger

Poormanger: le jacket potatoes d’autore sbarcano a Bologna

A Bologna soffia ancora il vento delle nuove aperture dedicate al mondo del cibo: un vento che dal 2016 ha riscritto la mappa dei posticini dove […]
27 Marzo 2024
Shakshuka

Shakshuka, storia e ricetta

Si chiama Shakshuka ed un piatto diffuso nei Paesi del Nordafrica e in Israele. Per me rappresenta il ricordo di un bellissimo viaggio in Israele, una […]
22 Marzo 2024
Gelato World Cup: la premiazione ufficiale del team italiano

Gelato World Cup: la premiazione ufficiale del team italiano

Lo scorso mese di Gennaio il team italiano, nel corso della fiera SIGEP, ha vinto la Coppa del Mondo di Gelateria, un momento che ha sancito […]
12 Marzo 2024
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Gastarea Bistrot. Dove mangiare a Bologna sui Colli

Siamo sui Colli Bolognesi che costeggiano la via Emilia verso la Romagna: Castel San Pietro Terme (Bo) è una località a vocazione turistica dove la presenza […]
8 Marzo 2024
Consorzio Tutela Ristoranti Bolognesi

E’ nato il Consorzio Tutela Ristoranti Bolognesi

A seguito dell’esperienza maturata in occasione della creazione del Comitato di Tutela Ristoranti di Bologna, formato durante la pandemia per ricorrere al TAR (avvalendosi della consulenza […]
8 Marzo 2024
Frico friulano, storia e ricetta

Frico friulano, storia e ricetta

L’ho amato appena provato durante un viaggio in Friuli: il Frico è davvero irresistibile con la sua crosticina croccante, il cuore morbido e filante e il […]
6 Marzo 2024
CheftoChef emiliaromagnacuochi

Le novità dall’ Associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi

Si è svolta pochi giorni fa l’Assemblea Annuale di “CheftoChef emiliaromagnacuochi“, l’associazione che riunisce i più rinomati cuochi e patron, i migliori produttori e fornitori di […]
27 Febbraio 2024
Verona. L'unicità della pizza di Simone Padoan a "i Tigli" 7

Verona. L’unicità della pizza di Simone Padoan a “I Tigli”

Nella pizzeria alle porte di Verona dove Simone Padoan ha rivoluzionato il concetto di pizza L’avvento della pizza contemporanea, croccante e gourmet, ha il suo pioniere […]