Essse Caffè: nel concept store di Bologna il caffè è un’esperienza sensoriale

Novità in casa ESSSE Caffè: lo scorso 23 maggio ha riaperto lo storico punto vendita nel cuore di Bologna, in via Galliera 18/b, che dopo un restyling si è trasformato in un nuovo hub dedicato alla cultura del caffè, aperto alla città e pensato come luogo di esperienza, incontro e scoperta.

ESSSE Caffè: una storia italiana

Scienza, Sapienza e Specializzazione: tre “S” che riassumono perfettamente i valori e la filosofia di Essse Caffè, prestigiosa torrefazione bolognese fondata nel 1979 da Francesco Segafredo assieme alle sorelle Chiara e Cristina Segafredo. Oggi Essse Caffè è un marchio di successo in tutta Italia e all’estero, sinonimo di autenticità ed eccellenza, contraddistinto dall’inconfondibile “family feeling” delle sue miscele. L’obiettivo? Garantire un prodotto di massima qualità, tutti i giorni, tutto l’anno, realizzando con cura l’intero processo, a partire dall’accurata selezione della materia prima.Grazie alle collaborazioni universitarie – Facoltà di Agraria delle Università di Bologna, Cesena e Foggia – l’Azienda ha acquisito elevato spessore scientifico nel proprio settore, con conoscenze su ogni tipologia di caffè, dalla torrefazione al confezionamento, fino al caffè in tazzina. Ai fondatori, oggi si affianca la quarta generazione di torrefattori della famiglia: Agata Segafredo, Pietro Buscaroli, Riccardo e Ruggero Auteri che condividono la missione imprenditoriale con uno sguardo imprescindibile verso il futuro. Con una presenza in oltre 60 Paesi e un fatturato pari a 52,5 milioni di euro nel 2025 (+16,5% rispetto al 2024), l’azienda ha costruito nel tempo un modello capace di coniugare tradizione familiare, innovazione tecnologica e responsabilità sociale. Dal Sistema Espresso proprietario alla formazione professionale de “La Classe di Essse”, fino all’impegno per il sociale, Essse Caffè continua a evolversi mantenendo saldo il proprio legame con l’autenticità del vero espresso italiano.

Nello storico negozio una visione contemporanea

Il nuovo concept di Via Galliera nasce con l’obiettivo di rendere accessibile il sapere sull’espresso attraverso percorsi esperienziali e attività aperte al pubblico. Lo spazio ospiterà corsi, workshop e laboratori dedicati al mondo del caffè, trasformandosi in una vera e propria “fucina” di conoscenza dove tradizione, ricerca e sensorialità convivono in modo naturale.Tra le principali novità introdotte dal restyling spicca la centralità del Tavolo degli Aromi, un percorso immersivo pensato per guidare visitatori e appassionati alla scoperta delle note aromatiche del caffè e delle sue materie prime attraverso un’esperienza multisensoriale. Accanto a questo, prende vita anche un percorso espositivo permanente, visitabile durante gli orari di apertura dello store, che racconta il processo di torrefazione e la storia della famiglia Segafredo attraverso pannelli, installazioni e contenuti dedicati all’universo dell’espresso.
Lo spazio si propone inoltre come luogo aperto alla città e alle sue energie culturali, capace di accogliere attività trasversali, incontri e iniziative pensate per dialogare con la quotidianità dello store e con il territorio. Una vocazione che conferma la volontà di Essse Caffè di consolidare il ruolo di Via Galliera come punto di riferimento per cultura, conoscenza e socialità.