Food

6 Febbraio 2025
Scannabue Torino

Torino. Scannabue: cucina piemontese in stile caffè letterario

Metti una sera a cena in una di quelle rigide serate di gennaio in cui vorresti solo qualcosa di corroborante e un ambiente accogliente a fare […]
3 Febbraio 2025
Artefiera 2025

Artefiera 2025 dal 7 al 9 febbraio a BolognaFiere

Compie 51 anni Artefiera di Bologna e proprio come una bella cinquantenne continua ad affascinare gli amanti delle arte visive con il suo mix unico fatto […]
29 Gennaio 2025
Il Re della sfoglia apre una gastronomia alle porte di Bologna

Il Re della sfoglia apre una gastronomia alle porte di Bologna

Negli ultimi anni il mondo dei social ha generato parecchi tormentoni e fenomeni; il settore del cibo, in particolare, ha offerto la figura dell’influencer come riferimento […]
17 Gennaio 2025
LAGANE E CECI

Lagane e ceci

Per anni, quando condividevo la casa con gli studenti, alla mia affermazione “Oggi cucino lagane e ceci” puntuale si alzava un coro: “Cosa sono le lagane?”E […]
29 Dicembre 2024
1

Merano. Soulfood, pizzeria con cucina

Giungere in una località turistica senza aver prenotato alcun ristorante e scegliere di affidarsi all’intuito: a volte le piccole perle le trovi così, con un pizzico […]
5 Dicembre 2024
Bozza automatica 31

Pasta con zucca e guanciale

La pasta con zucca e guanciale è veloce, saporita e cremosa anche se si gusta per poco tempo perchè la raccolta della zucca si concentra fra […]
22 Novembre 2024
Agriturismo Mastrosasso 3

Mangiare sui Colli Bolognesi: Agriturismo Mastrosasso

L’Agriturismo Mastrosasso, sulle colline intorno a Bologna, è il luogo della fuga dalla città.Siamo a Savigno (Bo), frazione del Comune sparso di Valsamoggia, sui Colli Bolognesi […]
12 Novembre 2024
Salsiccia e friarielli

Salsiccia e friarielli a modo mio

Se dico salsiccia e friarielli penso subito alle mie origini campane, a quei profumi di casa che non ti lasciano più, a quelle serate d’inverno quando […]
9 Novembre 2024
crema porcini e fagioli

Crema di porcini e cannellini

E mentre le temperature salgono e scendono repentinamente e non sai mai se avrai voglia di una caprese o di una zuppa calda, alla fine, puntualmente, […]
31 Ottobre 2024
Al Vecchio Convento 1

Al Vecchio Convento: un ristorante, un paese, una famiglia

Un ristorante con albergo diffuso è l’anima di un paesino della Romagna Toscana Se esistesse una cucina dell’allegria allora il suo indirizzo sarebbe in via Roma […]
24 Ottobre 2024
Bologna. Nuove aperture autunnali: ristoranti, street food, salumerie 6

Bologna. Nuove aperture autunnali: ristoranti, forni, street food, salumerie

Le novità del panorama enogastronomico bolognese a ottobre 2024 E’ ormai un grande classico: con la ripresa dei lavori autunnali la mappa dei locali bolognesi si […]
21 Ottobre 2024
Freselle di Castel san Lorenzo

Le Freselle di Castel San Lorenzo e la tradizione dei cartocci

Se dico freselle voi penserete subito al pane biscottato tipico del Sud condito con pomodori, basilico e olio.Ma ci sono anche altre freselle, in versione dolce, […]