Food

30 Ottobre 2023
Bologna. Come si mangia al nuovo Scaccomatto agli Orti di Mario Ferrara 4

Bologna. Come si mangia al nuovo Scaccomatto agli Orti di Mario Ferrara

Negli spazi rinnovati di un edificio storico del centro, lo chef lucano ha trovato la dimensione giusta per la sua cucina d’autore. Si è aperto un […]
16 Ottobre 2023
torta tenerina alla zucca

Torta Tenerina alla zucca

Cuore fondente, crosta friabile e un colore avvolgente: la tenerina alla zucca è il dolce di ottobre Eccoci con la torta tenerina alla zucca, un dolce […]
11 Ottobre 2023
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Le melenzane a spaccatelle, classico estivo da Salerno

In realtà sono chiamate “mulignane a spaccatelle” e sono un contorno saporito di tradizione salernitana Le melanzane a spaccatelle sono un piatto tipico dell’estate diffuso nella […]
26 Settembre 2023
Cilento. BorgOtto, la pizza con i grani antichi

Cilento. BorgOtto, la pizza con i grani antichi

Sempre a caccia di pizze speciali e di progetti che abbiano qualcosa da raccontare, questa volta sono finita a Capaccio Capoluogo, nucleo originario del Comune di […]
8 Settembre 2023
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Polpo e patate, evergreen estivo

Si è ufficialmente aperta la migliore stagione per la pesca del polpo, quella che va da settembre a dicembre che consente di pescare gli esemplari migliori. […]
3 Settembre 2023
feta al forno

Feta al forno con i pomodorini

Quando ho cucinato per la prima volta la feta al forno ho pensato “ma come ho fatto a stare senza finora?” Ho esagerato? Forse, ma credetemi […]
31 Agosto 2023
Spaghetti al limone: la ricetta dello chef Peppe Guida 1

Spaghetti al limone: la ricetta dello chef Peppe Guida

Ho apprezzato gli spaghetti al limone qualche anno fa nel ristorante dello chef Peppe Guida a Vico Equense e non li ho dimenticati. Il motivo? Li […]
24 Agosto 2023
Pizza di gallette: la ricetta del dolce con gli Oro Saiwa

Pizza di gallette: la ricetta del dolce con gli Oro Saiwa

La pizza di gallette è un dolce nato in casa negli anni ’60 e diffuso in tutta Italia che ancora tiene banco: è conosciuto anche con […]
17 Agosto 2023
Alici in tortiera

Alici in tortiera: la ricetta di un must dell’estate

Le alici in tortiera sono uno dei piatti estivi più iconici dei paesi di mare, soprattutto al Sud! Perché questo piatto è così speciale? Innanzitutto per […]
14 Agosto 2023
Cilento. Dove mangiare ad Agropoli 3

Cilento. Dove mangiare ad Agropoli

Quindici indirizzi utili e alcune chicche per mangiare e bere bene ad Agropoli Agropoli è considerata la Porta Nord di accesso alla Costa del Cilento e […]
4 Agosto 2023
Modena. La Vecchia Scuola di Montalto: pizza, vini e Natura 3

Modena. La Vecchia Scuola di Montalto: pizza, vini e Natura

Sui rilievi dell’ Appennino Modenese un ex edificio scolastico in abbandono è diventato polo di attrazione per gli amanti della pizza e del bere di qualità. […]
23 Luglio 2023
I Portici Hotel

Bologna. I Portici Hotel culla dell’estate bolognese con la pizza in terrazza

Anche per l’estate 2023 la terrazza dell’ Hotel I Portici di Bologna torna ad animare le serate estive. Uno dei dehor più belli della città, direttamente […]