Food

14 Aprile 2023
Villa Aretusi
Categorie

Bologna. La cucina di pregio al ristorante Sotto l’Arco di Villa Aretusi

Siamo nel Quartiere di Borgo Panigale a Bologna, a pochi metri dalla storica sede della Ducati: qui, una dimora del 1600 dalle linee classiche e aristocratiche […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
27 Marzo 2023
Ravenna. Darsenale: l'indirizzo giusto per birra artigianale e pizza di qualità 2
Categorie

Ravenna. Darsenale: l’indirizzo giusto per birra artigianale e pizza di qualità

La cartina di tornasole di una Ravenna pronta ad affrancarsi dallo status di città chiusa e refrattaria alle novità è nel nuovo progetto che riguarda la […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
23 Marzo 2023
ristorante Al Pappagallo
Categorie

Bologna. Il “Pappagallo” è volato sui Colli in una location bellissima

Una nuova casa per il ristorante Al Pappagallo di Bologna che per i suoi 104 anni –che ne fanno uno dei ristoranti più longevi d’ Italia- […]
Do you like it?0
1 Approfondisci
9 Marzo 2023
max poggi
Categorie

Intervista a Max Poggi

Lui è il cuoco bolognese per eccellenza, Massimiliano Poggi, per tutti Max, il volto della Bologna conviviale e godereccia, ma soprattutto un grande promotore della cultura […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
17 Febbraio 2023
1
Categorie

La ricetta del Migliaccio napoletano di Carnevale

Il Migliaccio è un dolce tipico di Carnevale che si prepara a Napoli. A dispetto del nome, che può indurre in confusione, in questo dolce non […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
14 Febbraio 2023
Lasagna di Carnevale napoletana 1
Categorie

Lasagna di Carnevale napoletana

Una ricetta ricca e golosa per festeggiare il Carnevale anche a tavola Se dico “lasagna” immagino che molti penseranno alla tradizionale lasagna bolognese ma in realtà […]
Do you like it?0
1 Approfondisci
10 Febbraio 2023
Osteria di Medicina 2
Categorie

Bologna. All’ Osteria di Medicina la cucina carismatica di Alessio Battaglioli

All’ Osteria di Medicina Alessio Battaglioli propone la sua visione della cucina della nonna in chiave contemporanea che in 5 anni ha fatto della cittadina bolognese […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
28 Gennaio 2023
Zuppa di cipolle
Categorie

Zuppa di cipolle

Questo inverno è tornato a fare l’ inverno con temperature molto basse,  giorni piovosi e anche un po’ di neve, che qui a Bologna per mezza […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
19 Gennaio 2023
ristorante I Portici
Categorie

Bologna. Nicola Annunziata è il nuovo chef del ristorante I Portici

Si chiama Nicola Annunziata, ha 31 anni, arriva da Salerno ed è il nuovo executive chef del Ristorante I Portici di Bologna, unico ristorante stellato in […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
13 Gennaio 2023
Il Cavallino a Maranello 3
Categorie

Il Cavallino a Maranello: l’ omaggio di Bottura alla leggenda Ferrari

Un tempo era la mensa voluta da Enzo Ferrari per gli operai turnanti dell’omonima e celebre casa automobilistica di Maranello (Mo), che a pranzo o a […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
23 Dicembre 2022
Risotto broccoletti, gorgonzola e polvere di Bergamotto
Categorie

Riso, broccoletti, Gorgonzola e polvere di Bergamotto

A volte le ricette nascono da un’idea folgorante, come questo piatto che mi è uscito così, mettendo insieme degli ingredienti che hanno creato una bella alchimia […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
19 Dicembre 2022
Alleria! Finalmente a Bologna la buona cucina napoletana
Categorie

Alleria! Finalmente a Bologna la buona cucina napoletana

Nella lingua napoletana il termine “Alleria” vuol dire un sentimento di “felice malinconia”, in genere verso qualcosa di passato che ogni volta che ricordiamo ci fa […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
Prev page
12345678910111213
Next page