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12 Dicembre 2023
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Bologna. Il pesce secondo Dario Picchiotti all’Antica Trattoria di Sacerno

In una frazione nella campagna bolognese Dario Picchiotti ha fatto crescere una cucina di pesce in una visione personale e contemporanea. Giungere all’ Antica Trattoria di […]
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7 Dicembre 2023
Cosa vedere nel Mugello 1
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Cosa vedere nel Mugello

Percorsi di gusto e non solo a spasso per la Valle del Mugello “Mugello Tradizione e Qualità in Cucina” è un progetto avviato nel 2020 per […]
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1 Dicembre 2023
Milano. La cotoletta all'Osteria del Brunello di Tunde Pecsvari 5
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Milano. Tradizione meneghina all’Osteria del Brunello di Tunde Pecsvari

E’ in zona Moscova uno degli indirizzi più giusti per una cotoletta alla milanese da manuale. Nella Milano gastronomica si possono fare 3 cose: infilarsi in […]
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21 Novembre 2023
Casamerlò
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Bologna. La cucina sentimentale di Casamerlò

Senza nostalgie ma con un piglio entusiastico Dario Picchiotti fa rivivere i classici anni ’80 nella cucina della trattoria Casamerlò. La personalità esuberante e poliedrica di […]
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14 Novembre 2023
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Un faro fra le nebbie della Pianura Bolognese: è il ristorante La Luna Rossa

Al ristorante La Luna Rossa di Crevalcore cucina e pizzeria viaggiano all’unisono fra piatti eleganti e pizze golose. Uscire erroneamente dalla Provinciale che conduce da Crevalcore […]
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10 Novembre 2023
Granchio Blu: l'Emilia Romagna con 7 grandi chef 5
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Ricette al Granchio Blu: l’iniziativa dell’Emilia Romagna e 7 grandi chef

Con una Giornata di Sensibilizzazione organizzata a Goro alla presenza di Istituzioni e cuochi rinomati, la Regione Emilia Romagna promuove il consumo di Granchio Blu al […]
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6 Novembre 2023
Cilento. Salumi tipici e il marzafecatu di Castel San Lorenzo 1
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Cilento. Salumi tipici e il marzafecatu di Castel San Lorenzo

Si chiama marzafecatu ed è un salume molto particolare, legato a un territorio specifico, quello di Castel San Lorenzo (Sa), un piccolo paese all’interno del Parco […]
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30 Ottobre 2023
Bologna. Come si mangia al nuovo Scaccomatto agli Orti di Mario Ferrara 4
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Bologna. Come si mangia al nuovo Scaccomatto agli Orti di Mario Ferrara

Negli spazi rinnovati di un edificio storico del centro, lo chef lucano ha trovato la dimensione giusta per la sua cucina d’autore. Si è aperto un […]
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26 Settembre 2023
Cilento. BorgOtto, la pizza con i grani antichi
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Cilento. BorgOtto, la pizza con i grani antichi

Sempre a caccia di pizze speciali e di progetti che abbiano qualcosa da raccontare, questa volta sono finita a Capaccio Capoluogo, nucleo originario del Comune di […]
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31 Agosto 2023
Spaghetti al limone: la ricetta dello chef Peppe Guida 1
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Spaghetti al limone: la ricetta dello chef Peppe Guida

Ho apprezzato gli spaghetti al limone qualche anno fa nel ristorante dello chef Peppe Guida a Vico Equense e non li ho dimenticati. Il motivo? Li […]
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14 Agosto 2023
Cilento. Dove mangiare ad Agropoli 3
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Cilento. Dove mangiare ad Agropoli

Quindici indirizzi utili e alcune chicche per mangiare e bere bene ad Agropoli Agropoli è considerata la Porta Nord di accesso alla Costa del Cilento e […]
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4 Agosto 2023
Modena. La Vecchia Scuola di Montalto: pizza, vini e Natura 3
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Modena. La Vecchia Scuola di Montalto: pizza, vini e Natura

Sui rilievi dell’ Appennino Modenese un ex edificio scolastico in abbandono è diventato polo di attrazione per gli amanti della pizza e del bere di qualità. […]
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