In primo piano

20 Giugno 2022
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Bologna. La cucina di mare al ristorante “The man and the sea”

Da vari anni ormai la piazza bolognese è diventata molto interessante da un punto di vista enogastronomico e neppure la pandemia ha fermato le nuove aperture […]
17 Giugno 2022
polpette di zucchine

Polpette di zucchine e Pecorino con salsa tzatziki

Queste polpette di zucchine e Pecorino nascono da un grande “classico” della cucina: sbagliare una ricetta, ricavarne un’ altra per salvare capre e cavoli e avere […]
13 Giugno 2022
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Palazzo de’ Rossi: dimora storica e cucina solida è un binomio vincente

Si chiama Palazzo de’ Rossi ed è una sontuosa residenza del 1400 nelle campagne tra Bologna e Sasso Marconi, pensata dal Senatore Bartolomeo de’ Rossi per […]
30 Maggio 2022
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Cosa vedere a Carovigno: miniguida pratica a uno dei borghi più belli d’ Italia

Programmi per le vacanze estive? Io ho da darti un suggerimento: Carovigno (Brindisi). Perché proprio questo Comune pugliese? Perché come pochi altri luoghi è un concentrato […]
29 Maggio 2022
Bologna. Terra Emilia - Road Show, il buono del Colli Bolognesi in città

Bologna. Terra Emilia – Road Show, il buono del Colli Bolognesi in città

Dici “Colli Bolognesi” e pensi subito a scorribande in vespa attraversando le colline intorno a Bologna oppure a cene estive sotto le stelle o ancora a […]
17 Maggio 2022
ricetta dell'hummus

La ricetta dell’ Hummus

E’ uno degli alimenti estivi che preferisco in assoluto: facile, veloce e buonissimo… sto parlando dell’ hummus! L’ho mangiato per la prima volta 15 anni fa […]
12 Maggio 2022
Bologna. Gli eventi di maggio anticipano l' estate fra mercatini, cene sotto le stelle e concerti.

Bologna. Gli eventi di maggio anticipano l’ estate fra mercatini, cene sotto le stelle e concerti.

“Che profumo Bologna di sera, le sere di maggio…” Era il 1987 e Luca Carboni cantava così la sua Bologna nella canzone “Silvia lo sai” Di […]
10 Maggio 2022
La pizzeria "I Masanielli" di Francesco Martucci a Caserta

La pizzeria “I Masanielli” di Francesco Martucci a Caserta

Lo sguardo felino, la voce graffiante, il fisico robusto e un’innata determinazione fanno di Francesco Martucci un vero gladiatore. Martucci negli ultimi anni è stato il […]
29 Aprile 2022
pesto di rucola

Sabato pomeriggio, prato e chitarra: spaghetti al pesto di rucola

Il pesto di rucola mi piace perchè ha una particolare punta di amarezza che non ne appiattisce il sapore rispetto ad altri pesti. Stavolta l’ ho […]
26 Aprile 2022
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Bologna. La Trattoria Scaccomatto di Mario Ferrara compie 35 anni

La Trattoria Scaccomatto di Bologna compie 35 anni; il suo fondatore, Mario Ferrara, ne ha qualcuno in più ma è cresciuto proprio fra queste mura, come […]
22 Aprile 2022
Bologna. Arriva Pizza Village Home: quattro giorni di pizza napoletana doc 1

Bologna. Arriva Pizza Village Home: quattro giorni di pizza napoletana special edition

Arriva a Bologna, dal 28 aprile al 1° maggio, il Coca Cola Pizza Village@Home, evento nato dall’ esperienza del Pizza Village, kermesse che si svolge sul […]
10 Aprile 2022
Tennerata di Castel San Lorenzo, il dolce con la pasta

Tennerata di Castel San Lorenzo, il dolce con la pasta

Questa non è una ricetta ma un invito. E’ come se aprissi un varco sul passato e ti invitassi in momenti familiari molto intimi perché questo […]