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31 Marzo 2021
pastiera napoletana
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Pastiera napoletana: la ricetta di famiglia

Ci sono ricette di cui si è quasi gelosi perché sono legate a momenti di vita familiare che vorrebbero rimanere protetti dalle mura domestiche; se poi […]
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20 Marzo 2021
Colomba artigianale
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Bologna. 10 colombe artigianali per far buona la Pasqua 2021

Abbiamo selezionato 10 indirizzi per scegliere un’ ottima Colomba artigianale a Bologna. E’ il dolce di Pasqua per eccellenza, quello che unisce l’ Italia da Vipiteno […]
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9 Marzo 2021
Nel Pastry Lab di Andrea Tedeschi fra colombe artigianali e uova artistiche 4
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Nel Pastry Lab di Andrea Tedeschi fra colombe artigianali e uova artistiche

Andrea Tedeschi, pasticciere bolognese, ci ha aperto le porte del suo Pastry Lab per parlare della Colomba artigianale e del suo lavoro. Si chiama Andrea Tedeschi, […]
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22 Febbraio 2021
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Bologna. Le migliori pizzerie 2021: conferme e new entry

E’ ormai qualche anno che Bologna è “la città della pizza” e il motivo sta nel fatto che tanti imprenditori e pizzaioli hanno visto la piazza […]
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20 Gennaio 2021
Mantova in un giorno: tutto quello che dovete vedere, mangiare, ammirare 7
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Mantova in un giorno: tutto quello che dovete fare, mangiare, ammirare

Mantova è una delle città più belle d’ Italia; dopo averla visitata, vi lascio qualche dritta per trascorrere una giornata fuori porta, ma ancor meglio una […]
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13 Gennaio 2021
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Napizz apre a Bologna: parte con l’ asporto ma sogna in grande

Arriva a Bologna il format che ha fatto innamorare i romagnoli della pizza napoletana: si chiama “Napizz” e si rivolge ad un pubblico che ama gli […]
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23 Dicembre 2020
Bologna. Merlino, modello di ristorazione del futuro
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Bologna. Merlino, modello di ristorazione del futuro

Si chiama Merlino e proprio come il mago delle leggende bretoni, ha già fatto alcuni incantesimi: in primis, ha portato una ventata di novità nella ristorazione […]
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15 Dicembre 2020
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Un giorno a San Patrignano, dove tutto è “buono due volte”

Ho trascorso una giornata nella Comunità di San Patrignano a stretto contatto con gli ospiti che mi hanno fatto visitare le principali produzioni alimentari. Per Natale […]
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17 Novembre 2020
Farina di ceci: le ricette per conoscere un vero alleato in cucina
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Farina di ceci: le ricette per conoscere un vero alleato in cucina

La farina ricavata dalla macinatura dei semi di ceci è un ingrediente versatile per cucinare ricette veloci e salutari; ideale anche nelle diete vegan, gluten free […]
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4 Novembre 2020
Lìama tipica salentina
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Turismo lento nel Salento: gli indirizzi per una vacanza indimenticabile fra esperienze, gastronomia e luoghi da vivere.

Il Salento da alcuni anni è una delle mete estive più gettonate, ma è anche un territorio che si offre al turismo lento, prediligendo le esperienze […]
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9 Ottobre 2020
Piemonte. Scoprire Alba e le Langhe fra sapori e foliage
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Piemonte. Scoprire Alba e le Langhe in autunno: Tartufo bianco, arte e foliage

Un week end ad Alba a fine settembre mi ha convinta che le Langhe sono la meta autunnale per eccellenza per scoprire l’ unicità del Tartufo […]
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