ricette

24 Aprile 2026
Torta di campo con bietole, patate e robiola di Roccaverano 3
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Torta di campo con bietole, patate e robiola di Roccaverano

Sono andata in fissa con le bietole e le sto sperimentando in vari modi, dopo le bruschette che hanno fatto furore.Stavolta mi è uscita questa torta […]
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11 Marzo 2026
omelette
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Omelette, l’amarcord dell’infanzia

Quando il mio compagno di classe alle elementari, Angelo, mi raccontava che il papà gli preparava le omelette al formaggio io rimanevo incantata perché a me […]
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23 Febbraio 2026
Bozza automatica 42
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Bruschette di Sanremo con le bietole e formaggi misti.

Divani comodi e cibo sfizioso con sottofondo di musica e commenti: è Sanremo!Forse è una scena troppo ideale e alla fine -forse- Sanremo sarà solo lo […]
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12 Febbraio 2026
Filetti di vitello
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Medaglioni di vitello laccati miele e soia

Ingredienti per 2 persone: Due filetti di vitello2 spicchi d’aglio2 cucchiai di miele (va bene qualsiasi tipo, tranne il miele di castagno che tende troppo all’amaro)2 […]
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27 Agosto 2025
Caesar Salad 1
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Caesar Salad: storia e ricetta

Alla Caesar Salad sono particolarmente affezionata perché è stato il cibo che ha acceso la mia curiosità sulla cucina.Era il 2011.Cucinare, che era sempre stata una […]
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4 Agosto 2025
Halloumi: come si cucina il formaggio di Cipro
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Halloumi: come si cucina il formaggio DOP di Cipro

C’ è un formaggio che ho scoperto con colpevole ritardo ma poi è stato subito amore al primo morso.Si chiama Halloumi, è originario dell’isola di Cipro […]
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21 Luglio 2025
Polpettone ligure 3
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Polpettone ligure

Paese che vai ricetta che trovi.Così, durante una tappa per scoprire il Golfo Paradiso, mi sono lanciata alla scoperta di piatti tipici liguri, oltre alle classiche […]
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21 Giugno 2025
Tagliolini al prosciutto San Daniele
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Tagliolini al prosciutto San Daniele

Ogni viaggio, anche viaggetto, può regalare nuovi spunti, soprattutto in fatto di cucina.Quando sono stata in Friuli Venezia Giulia per visitare Gorizia e Nova Gorica, per […]
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30 Marzo 2025
zuppa patate e verza
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Zuppa di patate e verza

E’ uno dei piatti invernali più “coccolosi” con la sua consistenza morbida e brodosa e il sapore delicato delle patate che sposano la verza.Ma visto che […]
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18 Febbraio 2025
pastina in brodo con polpettine
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Pastina in brodo con polpettine

Qual è il piatto invernale che più di ogni altro di ricorda l’infanzia? Sì, lo so, sceglierne uno solo è davvero complicato anche per me ma […]
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17 Gennaio 2025
LAGANE E CECI
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Lagane e ceci

Per anni, quando condividevo la casa con gli studenti, alla mia affermazione “Oggi cucino lagane e ceci” puntuale si alzava un coro: “Cosa sono le lagane?”E […]
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5 Dicembre 2024
Bozza automatica 31
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Pasta con zucca e guanciale

La pasta con zucca e guanciale è veloce, saporita e cremosa anche se si gusta per poco tempo perchè la raccolta della zucca si concentra fra […]
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