ricette

25 Ottobre 2022
1
Categorie

Tagliatelle ai funghi porcini

Le tagliatelle ai funghi porcini sono un classico intramontabile: un piatto saporito, confortevole e anche piuttosto veloce. Per questa ricetta si usa la pasta all’ uovo, […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
17 Giugno 2022
polpette di zucchine
Categorie

Polpette di zucchine e Pecorino con salsa tzatziki

Queste polpette di zucchine e Pecorino nascono da un grande “classico” della cucina: sbagliare una ricetta, ricavarne un’ altra per salvare capre e cavoli e avere […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
17 Maggio 2022
ricetta dell'hummus
Categorie

La ricetta dell’ Hummus

E’ uno degli alimenti estivi che preferisco in assoluto: facile, veloce e buonissimo… sto parlando dell’ hummus! L’ho mangiato per la prima volta 15 anni fa […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
29 Aprile 2022
pesto di rucola
Categorie

Sabato pomeriggio, prato e chitarra: spaghetti al pesto di rucola

Il pesto di rucola mi piace perchè ha una particolare punta di amarezza che non ne appiattisce il sapore rispetto ad altri pesti. Stavolta l’ ho […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
17 Ottobre 2021
Ciambella all' acqua profumata al limone: il dolce senza sensi di colpa
Categorie

Ciambella all’ acqua profumata al limone: il dolce senza sensi di colpa

La ciambella all’ acqua profumata al limone è un evergreen, uno di quei dolci immancabili nel ricettario non solo perchè la ciambella è l’ abc della […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
21 Agosto 2021
Maiale Asado: la grigliata spagnola per salutare l' estate 1
Categorie

Maiale Adobo: la marinatura spagnola per una grigliata speciale

Il condimento Adobo è una marinatura speciale utilizzata tanto per le carni di maiale quanto per il pollo, i gamberi e il pesce a filetto; il […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
27 Luglio 2021
risotto
Categorie

Squaquerone, prosciutto e rucola: il risotto che si crede piadina

Un risotto con Squaquerone, Prosciutto crudo e rucola per portare sulla tua tavola il più classico dei sapori della Romagna in un primo originale. Estate fa […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
10 Luglio 2021
Pasta con i tenerumi, la minestra estiva di Palermo
Categorie

Pasta con i tenerumi, la minestra estiva di Palermo

La pasta con i tenerumi è un classico della cucina siciliana e anche una delle ricette più particolari e strettamente legata a Palermo. Ma cosa sono […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
6 Maggio 2021
Kefta ricetta
Categorie

Kefta, la ricetta delle polpette orientali sullo stecco velocissime

Kefta, oppure kofta o ancora keftedes: in ogni caso parliamo di polpette, e tu dirai ma non era più semplice dirlo subito? No, perché se dico […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
11 Gennaio 2021
risotto
Categorie

Risotto al cavolfiore bianco, viola e arancione

Un risotto al cavolfiore elegante e colorato, dal sapore rotondo che conquista alla prima cucchiaiata E’ proprio vero che la cucina è ispirazione. Non so quando […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
12 Dicembre 2020
Ricette di Natale: il baccalà alla napoletana
Categorie

Ricette di Natale: il baccalà alla napoletana

Onnipresente sulle tavole italiane, a Napoli e in tutta la Campania il baccalà è imprescindibile soprattutto nei giorni delle festività natalizie. Ho provato a dargli un […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
17 Novembre 2020
Farina di ceci: le ricette per conoscere un vero alleato in cucina
Categorie

Farina di ceci: le ricette per conoscere un vero alleato in cucina

La farina ricavata dalla macinatura dei semi di ceci è un ingrediente versatile per cucinare ricette veloci e salutari; ideale anche nelle diete vegan, gluten free […]
Do you like it?0
0 Approfondisci
12
Next page