Ristoranti

5 Agosto 2022
Rocco Trattoria Moderna, cucina di qualità a Bitetto 2
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Puglia.Rocco Trattoria Moderna, cucina di qualità a Bitetto

Ho intercettato questa trattoria durante un viaggio alla scoperta della provincia di Bari e l’ ho subito catalogata come “ristorante da città” ma poi parlando con […]
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20 Giugno 2022
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Bologna. La cucina di mare al ristorante “The man and the sea”

Da vari anni ormai la piazza bolognese è diventata molto interessante da un punto di vista enogastronomico e neppure la pandemia ha fermato le nuove aperture […]
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13 Giugno 2022
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Palazzo de’ Rossi: dimora storica e cucina solida è un binomio vincente

Si chiama Palazzo de’ Rossi ed è una sontuosa residenza del 1400 nelle campagne tra Bologna e Sasso Marconi, pensata dal Senatore Bartolomeo de’ Rossi per […]
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26 Aprile 2022
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Bologna. La Trattoria Scaccomatto di Mario Ferrara compie 35 anni

La Trattoria Scaccomatto di Bologna compie 35 anni; il suo fondatore, Mario Ferrara, ne ha qualcuno in più ma è cresciuto proprio fra queste mura, come […]
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2 Aprile 2022
Nuove aperture a Bologna: la primavera porta voglia di convivialità 3
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Nuove aperture a Bologna: la primavera porta voglia di convivialità

A poche ore dalla fine dello stato d’ emergenza si torna a vivere la convivialità in maniera più spensierata: nei dehor si può stare senza mascherina […]
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31 Marzo 2022
Ristorante Al Pappagallo: tradizione e gourmet sotto le Due Torri 2
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Ristorante Al Pappagallo: tradizione e gourmet sotto le Due Torri

E’ siciliano il nuovo chef del ristorante “Al Pappagallo” di Bologna: si chiama Corrado Parisi, ha 44 anni e oltre ad aver lavorato nel bellissimo Caruso […]
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13 Novembre 2021
Ravenna. Come si mangia da Essenziale Bistrot aperto un mese fa 2
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Ravenna. Come si mangia da Essenziale Bistrot aperto un mese fa

Si chiama Essenziale Bistrot e nel suo nome annuncia già quello che è il cuore del progetto: “essenziale” è soprattutto una filosofia che arriva diretta, con […]
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4 Gennaio 2021
Bozza automatica 18
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Il classicismo contemporaneo al ristorante La Porta di Bologna

Il ristorante di proprietà del gruppo Unipol si distingue per un’ architettura spettacolare e una cucina elegante che coniuga regionalità e modernità. Si chiama “La Porta […]
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23 Dicembre 2020
Bologna. Merlino, modello di ristorazione del futuro
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Bologna. Merlino, modello di ristorazione del futuro

Si chiama Merlino e proprio come il mago delle leggende bretoni, ha già fatto alcuni incantesimi: in primis, ha portato una ventata di novità nella ristorazione […]
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30 Ottobre 2020
Bozza automatica 17
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Ristorante Ajò: la cucina tipica sarda sui Colli bolognesi

Mangiare la cucina tipica sarda a Bologna è possibile, basta fare qualche km fuori porta per trovarsi in un angolo della Barbagia. Per immergersi nei sapori […]
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28 Settembre 2020
Bologna. Il Covid non ferma le aperture legate al mondo del cibo
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Bologna. Il Covid non ferma le aperture legate al mondo del cibo

Tornare a parlare di locali e di saracinesche che si aprono su nuove attività è un piacere anche se dobbiamo ricordarci che non siamo affatto fuori […]
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23 Settembre 2020
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Napoli. “La mela stregata” incanta con un dolce esclusivo e piatti di mare

Dopo anni trascorsi in provincia, “La Mela Stregata” e le sue specialità dallo scorso 23 luglio sono arrivate a Napoli, nel cuore della “food station” cittadina, […]
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