ristoranti bolognesi

20 Luglio 2023
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La Bassa Modenese da favola con la cucina di Rino Duca

Ogni volta che sono stata da Rino Duca nel suo ristorante “Il Grano di Pepe” a Ravarino (Mo) mi è sembrato di avere conosciuto un cuoco […]
13 Giugno 2022
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Palazzo de’ Rossi: dimora storica e cucina solida è un binomio vincente

Si chiama Palazzo de’ Rossi ed è una sontuosa residenza del 1400 nelle campagne tra Bologna e Sasso Marconi, pensata dal Senatore Bartolomeo de’ Rossi per […]
4 Aprile 2020
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Delivery: la ristorazione bolognese ai tempi del Coronavirus

Il delivery, ovvero la consegna a domicilio della spesa o del cibo cucinato dai ristoranti/pizzerie rappresenta ad oggi la terra di mezzo della ristorazione, il passaggio […]
13 Gennaio 2020
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Ivan Poletti arriva al Ca Shin: sui Colli non si è mai mangiato così bene

Famosi per la canzone di Cesare Cremonini, che li cita in “50 Special”, i Colli Bolognesi da sempre sono segnati, come una mappa, da una serie […]