Fabbrica della birra Tenute Collesi: eccellenza italiana premiata nel mondo

Ad Apecchio (PU), sulle colline a cavallo fra Marche e Umbria, c’ è una delle realtà brassicole artigiane più rilevanti nel panorama italiano: le Tenute Collesi. L’ attività nasce grazie a Giuseppe Collesi che nel 1997, rifacendosi ad un’ antica tradizione familiare, decide di aprire una distilleria che viene inaugurata nel 2001: l’ anno successivo le grappe dell’ azienda iniziano a ricevere i primi riconoscimenti. Nel 2007 nasce il nuovo ramo dell’ azienda dedicato alla produzione di birre artigianali; un’ intuizione fortunata perché oggi le birre del marchio sono le più premiate del nostro Paese con ben 81 riconoscimenti.

La Fabbrica della Birra Tenute Collesi è stata affidata al mastro birraio belga Marc Knops che ha creato una linea di birre ad alta fermentazione, non pastorizzate e con rifermentazione naturale in bottiglia: tale processo permette di mantenere vivi i profumi e gli aromi di ogni singolo ingrediente. Fabbrica della Birra Tenute Collesi Srl è un’ Azienda Certificata ISO 9001:2015, una normativa di riferimento per chi vuole sottoporre al controllo della qualità il proprio processo produttivo in modo ciclico, partendo dalla definizione dei requisiti, espressi e non, dei clienti e arrivando fino al monitoraggio di tutto il percorso/processo produttivo

A chiudere  la produzione del “Concept Collesi”  sono poi arrivate anche le produzioni di gin e vodka nel 2016 e ancora, nel 2018, la linea “beauty”, particolarissima, ovvero la creazione di un laboratorio cosmetico  con brevetto esclusivo che utilizza  le proprietà della birra per creare una linea di prodotti unici ispirandosi ad antiche tradizioni risalenti all’ Impero Egiziano; attualmente la linea è commercializzata nel canale farmaceutico italiano e, in tempi recentissimi, l’ azienda ha deciso di investire anche nel primo temporary shop a Milano dedicato esclusivamente alla linea beauty.

Oggi “Collesi” è un’ azienda con 13 dipendenti che produce un totale di 1.300.000 litri di birra in un anno: l’orzo per la produzione aziendale proviene da 100 ettari di terreno sul dorso dell’Appennino umbro-marchigiano, mentre’acqua è quella calcarea della sorgente del monte Nerone. Vogliamo concentraci proprio sulla produzione di birre perché i prodotti negli ultimi anni hanno accumulato tantissimi premi e riconoscimenti tanto da fare diventare l’ azienda Collesi una delle più belle e interessanti realtà del panorama delle produzioni italiane legate al food&beverage. La linea si differenzia in birre in bottiglia, alla spina e in fusto.

La gamma di birre in bottiglie è formata da sei referenze:

IPA ARTIGIANALE: Birra Artigianale India Pale Ale Collesi non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Dai toni caldi e avvolgenti, con un gusto intenso e persistente. Prezzo 7,00€

BIONDA ARTIGIANALE: Birra Artigianale Bionda Collesi non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da malto Pilsen-Munich. Prezzo 7,00€

CHIARA ARTIGIANALE: Birra Artigianale Chiara Collesi non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da Malto Pilsen. Prezzo 7,00€

AMBRATA ARTIGIANALE: Birra Artigianale Ambrata Collesi non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Gusto intenso e raggiante con toni caldi e avvolgenti. Prezzo 7,00€

ROSSA ARTIGIANALE: Birra Artigianale Rossa Collesi non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Di grande carattere e gusto dolce, è caratterizzata da intensi profumi e aromi di caramello, malto e nocciole con note spezziate. Prezzo 7,00€

NERA ARTIGIANALE: Birra Artigianale Nera Collesi dal colore nero non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Gusto decisamente pieno e corposo, con profumi che evocano la torrefazione del caffè d’orzo, cacao, liquirizia e rabarbaro. Prezzo 7,00€

TRIPLO MALTO ARTIGIANALE: Birra Artigianale Tripel Blonde Collesi non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da una selezione di malti opportunamente scelti. Prezzo 7,00€

BLANCHE ARTIGIANALE: Birra Artigianale Blanche Collesi non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. E’ caratterizzata da sentori di fiori e frutta esotica e da note di agrumi, in un equilibrio gustativo ben dosato, che le dona freschezza. Prezzo 7,00€

Le birre in fusto comprendono:

BIONDA 5 GRADI ALLA SPINA ARTIGIANALE: Birra Artigianale Chiara Collesi non pastorizzata a rifermentazione naturale in fusto ottenuta da malto Pilsen.

BIONDA DOPPIO MALTO ALLA SPINA ARTIGIANALE: Birra Artigianale Bionda Collesi non pastorizzata a rifermentazione naturale in fusto ottenuta da malto Pilsen-Munich.

BLANCHE ALLA SPINA ARTIGIANALE: Birra Artigianale Blanche Collesi non pastorizzata a rifermentazione naturale in fusto. E’ caratterizzata da sentori di fiori e frutta esotica e da note di agrumi, in un equilibrio gustativo ben dosato, che le dona freschezza.

ROSSA ALLA SPINA ARTIGIANALE: Birra Artigianale Rossa Collesi non pastorizzata a rifermentazione naturale in fusto. Di grande carattere e gusto dolce, è caratterizzata da intensi profumi ed aromi di caramello, malto e nocciole con note spezziate.

Come dicevamo, La fabbrica della birra Collesi ha collezionato tantissimi premi, l’ ultimo dei quali è arrivato poco più di due mesi fa, in un momento molto particolare per  le industrie italiane ed è stato addirittura un doppio titolo: doppio titolo di Distilleria italiana dell’anno e di Birrificio italiano dell’anno (nella categoria di birre Belgian Style), dall’International Beverage Competitions che si è svolto a Berlino.

L’ ultima novità è una nuova partnership: al 1°maggio Fabbrica della Birra Tenute Collesi Srl ha stretto con Togni SpA un contratto di partnership commerciale in esclusiva: il gruppo Togni si occuperà della vendita e distribuzione in Italia e all’estero di tutti i prodotti in bottiglia a marchio Collesi nei settori della birra artigianale e degli spirits (grappe, gin, vodka, liquori che produce come Distillerie Tenute Collesi). Inoltre, fino al 31 maggio tutti i prodotti sono acquistabili sull’ e-commerce aziendale con uno sconto speciale del 15%.

Tenute Collesi

Località Pian della Serra 61042 Apecchio (Pesaro-Urbino) ITALY

Telefono: +39 075 933118

www.collesi.com