ricette con le verdure

10 Luglio 2021
Pasta con i tenerumi, la minestra estiva di Palermo
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Pasta con i tenerumi, la minestra estiva di Palermo

La pasta con i tenerumi è un classico della cucina siciliana e anche una delle ricette più particolari e strettamente legata a Palermo. Ma cosa sono […]
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7 Maggio 2020
Insalata nizzarda, il piatto unico perfetto per casa, ufficio o spiaggia 1
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Insalata nizzarda, il piatto unico perfetto per casa, ufficio o spiaggia

La Salade nicoise, nome originale dell’ insalata nizzarda, è un’ insalata nata in Francia, esattamente in quella Nizza provenzale stretta fra mare e colline da cui […]
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5 Maggio 2020
Tradizioni contadine: la minestra strinta del Cilento
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Tradizioni contadine: la minestra strinta del Cilento

La minestra strinta è un piatto di antica tradizione contadina originario della zona del Cilento (Salerno). Si tratta di un contorno di verdure che, dopo essere […]
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17 Aprile 2020
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Cucina di quarantena: quattro ricette con gli agretti

Gli Agretti, detti anche “Barba di frate” sono una pianta erbacea dalle foglie lunghe e sottili, molto saporite; il nome esatto però è Salsola soda. Gli […]
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