Passi e parole di vino 2025: il 27 aprile nella Valle del Savio

La seconda edizione all’evento di punta dei Percorsi del Savio a Mercato Saraceno (FC) raddoppia: 2 giornate fra degustazioni, escursioni e visite guidate

Passi e parole di vino, primo evento della rassegna Savio Trail 2025, è un magico connubio fra degustazioni enologiche in azienda, escursioni e masterclass e si svolgerà a Mercato Saraceno (FC) nei giorni sabato 12 e domenica 27 aprile. Per l’occasione, la Valle del Savio, che si trova nella Romagna interna e con un’eccezionale vocazione alla viticoltura, si aprirà ai visitatori, facendosi conoscere da un punto di vista paesaggistico, enologico e gastronomico.

Sabato 12 aprile: La masterclass con Francesco Falcone

L’evento inizierà nella giornata di sabato 12 aprile: alle 17.30, nella prestigiosa cornice di Palazzo Dolcini – teatro e sala cinematografica, tempio della cultura e degli spettacoli della città, caratterizzato da un’originale interpretazione dell’architettura Liberty – si terrà la Masterclass “Leggerezza, levità, leggiadria: il confine sottile al di là della materia”, organizzata da AIS – Associazione Italiana Sommelier e diretta da Francesco Falcone, divulgatore, scrittore e curatore di un centinaio di laboratori di degustazione indipendenti da nord a sud dell’Italia.
La partecipazione alla Masterclass, della durata di due ore circa, è limitata a un massimo di 40 persone, con prenotazione obbligatoria a questo indirizzo.
Il costo è di € 45,00 euro a persona; € 40,00 per i soci AIS.

Domenica 27 aprile: Degustazioni itineranti

Domenica 27 aprile la seconda edizione di Passi e parole di vino entra nel clou: una giornata di primavera all’insegna delle degustazioni in azienda e delle escursioni, nella splendida cornice delle colline in fiore. I produttori saranno pronti a raccontare le affascinanti storie che hanno portato alla vinificazione del Famoso, del Sangiovese, dell’Albana e del Trebbiano in questa terra generosa. Le cantine coinvolte saranno Cantina Braschi, Tenuta Casali, Podere Monte Paderno, Castello Montesasso, Tenuta Santa Lucia, Podere Vertaglia.

A partire dalle 10.00 del mattino fino alle 20.00 sarà attivo il Punto d’Accoglienza, situato nel parcheggio della Scuola Media in via E. Fermi. Qui saranno in vendita e distribuzione i kit degustazione: il calice con apposita tasca, i ticket degustazione e mappa cartacea col percorso delle cantine. I kit si potranno pre-acquistare online e ritirare al Punto d’Accoglienza, oppure acquistare direttamente allo stesso Punto d’Accoglienza, sempre al costo di € 15,00 ogni kit.

Lasciata l’auto, si potranno raggiungere sia a piedi che in bicicletta, con l’aiuto della mappa, le cantine di Mercato Saraceno, pronte ad accogliere i visitatori dalle 10.30 fino alle 20.00, e degustare tanti vini a scelta con il proprio calice. Presso ogni cantina, oltre ai vini, si troveranno le proposte chioschi e foodtruck per poter degustare anche specialità tipiche. Non solo: è previsto anche un programma di attività, mostre ed eventi presso le cantine. Ad esempio, Tenuta Casali ha realizzato un percorso guidato con pannelli espositivi nei punti salienti e più esplicativi dell’azienda dove vengono raccontate le particolarità del territorio e del lavoro quotidiano, mentre Podere Monte Paderno ha pensato di valorizzare il fatto a mano e la creatività, con giochi per bimbi ed esposizione del riuso.

Per prenotare online i kit degustazione e le varie experience della giornata: bit.ly/ticketpassieparoledivino

L’organizzazione metterà a disposizione anche alcune navette per raggiungere comodamente le cantine, con partenza dal parcheggio di via Fermi.

Nello spirito dell’iniziativa, gli organizzatori consigliano ai partecipanti di portare con sé una coperta e uno zainetto per distendersi sui prati e vivere appieno il territorio.

Escursioni a piedi e in e-bike
Domenica 27 sarà possibile anche effettuare escursioni guidate lungo sentieri e strade delle campagne di Mercato Saraceno, con soste per degustazioni nelle cantine, sia a piedi che in e-bike, da prenotare online.

Due i turni per entrambe le modalità
A piedi, un trekking al mattino con partenza alle 9.30 per l’anello di Monte Dorzale, un percorso medio-difficile; il trekking del pomeriggio partirà alle 15.00, verso l’anello di Monte Sasso, per un percorso di difficoltà media. Per entrambe le escursioni a piedi, il costo è di € 25,00 a persona, comprensivi di un calice, tasca porta-bicchiere, 5 ticket degustazione da consumare a scelta. Per i minori di 18 anni il costo è di € 10,00 (la quota non comprende kit e ticket).
In e-bike sono previsti due diversi percorsi adatti a tutti, entrambi della lunghezza di 20 chilometri per una durata di circa tre ore. Il turno del mattino, con partenza alle 10.30, prevede soste alle cantine Monte Sasso, Podere Vertaglia e Tenuta Santa Lucia; al pomeriggio si parte alle 15.30 per pedalare alla volta di andrà a Cantina Braschi, Podere Monte Paderno e Tenuta Casali. La quota di partecipazione per ciascun tour a persona, con e-bike propria, è € 35,00; con noleggio e-bike € 50,00. Le quote comprendono anche un calice, la tasca porta-bicchiere e le tre degustazioni nelle cantine, riservate a chi partecipa all’e-bike tour. I posti sono riservati a un massimo di venti persone.

Visita guidata a Monte Sorbo
Mercato Saraceno è famosa anche per le sue suggestive pievi. Fra queste, in particolare, l’antichissima pieve di Santa Maria Annunziata a Monte Sorbo, meta storica di pellegrini e viandanti, sarà protagonista di una visita guidata, alle 10.00 del mattino, della durata di un’ora circa, con quota di partecipazione di €10,00, da versare prenotando direttamente online.

Bus navetta da Cesena
Nella giornata di domenica 27 aprile, per raggiungere comodamente Mercato Saraceno gli organizzatori metteranno a disposizione anche un servizio navetta dalla Stazione FFSS di Cesena.
Oltre a garantire un’opzione comoda per tutti i partecipanti, si vuole promuovere un’esperienza all’insegna della sicurezza e della sostenibilità del territorio: i partecipanti potranno così godere di un’esperienza piacevole e inclusiva, aperta a tutti senza preoccupazioni legate agli spostamenti.
Complessivamente sono previste due possibilità di viaggio a/r, al costo di € 10,00 a persona. La navetta ha una capienza massima di 45 persone. La prima corsa parte da Cesena alle ore 10.00 e ritorna da Mercato Saraceno alle ore 17.00; la seconda parte alle 12.00 da Cesena e torna da Mercato Saraceno alle ore 19.00. Il biglietto è acquistabile online.

Per tutte le info, l’Ufficio Turistico IAT Cesena – I Percorsi del Savio è aperto dal lunedì al sabato h 9.00-13.00 e 14.00-17.00; alla domenica e festivi dalle 9.00 alle 15.00, tel. 0547 356327.

L’evento è organizzato dalla DMC I Percorsi del Savio e Cooperediem Soc. Coop., in collaborazione con l’Unione Valle Savio, Comune di Mercato Saraceno, AIS – Associazione Italiana Sommelier Romagna, Consorzio Vini di Romagna, col contributo di BCC Romagnolo.

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