Il più grande evento dedicato all’innovazione per i professionisti del settore alberghiero e della ristorazione, che riunisce le ultime soluzioni, tendenze e modelli di business, arriva a Bologna dal 19 al 21 ottobre 2026
Si riaprono i cancelli di BolognaFiere con il nuovo programma di eventi fieristici, molti dei quali dedicati al Food&Wine.
C’è già attesa per un nuovo appuntamento, quello con HIP Italia, la manifestazione internazionale dedicata al futuro dell’ospitalità in programma a BolognaFiere dal 19 al 21 ottobre 2026.
La manifestazione, punto di riferimento europeo per l’innovazione nell’ ambito Ho.Re.Ca, riunirà oltre 10.000 professionisti e più di 300 aziende con l’obiettivo di supportare la competitività delle imprese dell’ospitalità attraverso contenuti, tecnologia, networking e nuovi modelli di business.
L’Italia si conferma tra i principali mercati europei per numero di attività Ho.Re.Ca, con oltre 324.000 esercizi attivi tra bar e ristoranti: un settore fortemente radicato nel tessuto imprenditoriale nazionale e caratterizzato dalla prevalenza di imprese indipendenti e familiari. Accanto alle opportunità emergono però sfide strutturali decisive per il futuro del comparto. Tra queste, la necessità di accelerare il processo di digitalizzazione delle imprese: attualmente solo una quota compresa tra il 10% e il 15% dei pubblici esercizi italiani presenta un elevato livello di digitalizzazione, un dato inferiore rispetto ad altri mercati europei
Sono stati questi numeri a convincere HIP a essere presente anche in Italia con una fiera che mette al centro temi importanti come crescita del mercato, innovazione, digitalizzazione, produttività e carenza di personale.
Durante la fiera si svolgerà anche il Congresso Hospitality 4.0, un forum internazionale che riunirà oltre 400 esperti. I dirigenti faranno parte di un programma articolato in più di 20 summit verticali dedicati ai principali segmenti dell Ho.Re.Ca.
“L’ospitalità italiana sta vivendo una fase di trasformazione molto profonda, che richiede visione, innovazione e capacità di adattamento – ha dichiarato Manuel Bueno, direttore di HIP Italia -. HIP nasce per accompagnare il settore in questo percorso, creando un ecosistema dove imprenditori, manager e aziende possano trovare strumenti concreti, formazione avanzata e opportunità di business affinché siano veramente competitivi.”
“L’arrivo di HIP a Bologna rappresenta un’opportunità strategica per tutto il comparto dell’ospitalità e della ristorazione. Come Confcommercio Ascom Bologna e Fipe Bologna abbiamo scelto di collaborare con questa manifestazione perché crediamo fortemente nel progresso, nella formazione e nello scambio tra aziende, e proprio questi sono i valori che offre HIP” – commentano Giancarlo Tonelli, Direttore Generale Confcommercio Ascom Bologna e Roberto Melloni, presidente Fipe Bologna.
I biglietti, tra i 60-300€, daranno diritto di partecipazione a diversi talks e approfondimenti.
Per conoscere maggiori dettagli ci si può collegare al sito ufficiale.
